Pain tressé

salut salut :)


hier j'ai realise mon premier pain tresse. le resultat pas mal comme premier essai mais surtout tres bon :)

250 gr farine
250 gr semoule fine
1 sachet levure de boulanger
1 oeuf
2cas beurre
2cas huile d'olive
2cas sucre
sel
eau tiede
jaune oeuf  (la dorure)
graines de nigelle

• dans un saladier, melanger tous les ingredients
• ajouter l'eau tiede tout doucement
• melanger jusqu'a l'obtention d'une pate homogene
• bien petrir la pate
• laisser reposer la pate jusqu'a ce qu'elle double de volume
• degazer la pate et laisser reposer une autre fois
• suiver ce video qui vous montre comment faire la tresse http://www.dailymotion.com/video/xj8i4_boulange-10_shortfilms
• laisser reposer encore une fois
• badigeonner de jaune d'oeuf ( moi generalmnt  j'ajoute quelques gouttes de melasse de grenade ca donne une belle dorure a la fin de cuisson )
• saupoudrer de nigelle

essaez ce pain d'urgence! vous vous regalez!!!