Oven Omelet with Potato Crust

bonsoir :)
 J'avais repere cette recette (chez un blog americain bourre de bonnes idees) depuis un bon moment et j'ai enfin eu l'occasion de tester et je ne suis pas decue. J'ai fait avec mes ingredients et donc modifie un peu la recette. Cet omelette est assez facile a praparer, la plus grande difficulte etant de raper les pommes de terre :P
J'ai reduit le nombre d'oeufs je prefere qu'elle soit  moins epaisse et plus legere

Les ingredients:

* 2 pommes de terre

* 5 oeufs (8 pour la recette originale)

* 4 tranches de jambon poulet

* 1 oignon

* 1 tomate

* 1 poivron

* champignon

* 50g ricotta cheese

* 50g froamge gruyere rape

* un peu de lait

* sel poivre oregano

Preparation:

Prechauffer le four ,

Eplucher les pommes de terre et les raper avec une rape plutot grosse. les egoutter sur papier absorbant.

Bien etaler les pommes de terre rapees sur le fond d'un plat a four beurre. saler et poivrer

Cuire a four 15min

Pendant ce temps, fouetter les oeufs en omlette

Couper en petits des jambon, oignon, tomate, poivron, champignon et ricotta puis y ajouter sur les oeufs battus avec le lait

assaisoner ( sel poivre oregano)

Verser la prepation sur la couche de patatate mi-cuite et parsemer de gruyere rape.

Laisser cuire encore 20min environ

Et Enjoy!