Midye tatlisi et concours Cuistoshop patisserie

Salem alikoum Bonsoir :))

Encore une fois l'orient se met dans vos assiettes un dessert originaire de Turquie... Midye c'est moule en turc on la nommee ainsi pour sa forme tres semblables aux moules ;)  Ce sont des petits gateaux imbibes de sirop qui peuvent bien garnir vos soirees ramadanesques..

Ingredients:

1 oeuf

1 tasse de the huile

1 tasse de the lait

2cas beurre fondu

1/2 sachet de levure de boulanger

1 cas sucre semoule

farine selon convenance

une pincee de sel

maizena

noix et/ou noisette et/ou pistache (selon votre gout)

eau de fleur d'oranger

pour le sirop: 

3,5 cup d'eau

4 cup eau

1cas jus de citron

La preparation:

Preparer votre sirop et laisser le bien refroidir

Dans un saladier, melanger huile, lait, sucre, levure , sel et oeuf... Incorporer peu a peu la farine jusqu'a la formation d'une boule d'aspect un peu moue... Juste ramasser il ne faut pas trop la petrir...

Laisser reposer 5-10min

Entre temps, preparer votre farce: melanger les noix grossierement haches avec un peu du sucre et un peu d'eau de fleur d'oranger

Diviser la pate en 6-7 mini boules... Saupoudrer un plat de travail de maizena et commecer a etaler chaque boule a l'aide de rouleau puis l'etirer dans tous les sens de facon a obtenir une feuille bien fine...La saupoudrer de maizena et y deposer la deuxieme feuille bien etalee et ainsi de suite jusqu'a la derniere feuille

Faire rouler delicatement les feuilles superposees..

Decouper le roule obtenu en petits troncons et etaler chaque troncons legerement a l'aide d'un rouleau

Deposer au centre de chaque cercle un peu de farce et le refermer..  la forme finale doit ressembler a une moule

Badigeonner les de beurre fondu et deposer les sur une plaque de cuisson

Enfourner les midye tatlisi dans un four prechauffe 180°C jusqu'elles deviennent dorees 

Une fois sorti du four les arroser de sirop

Saupoudrer de pistache 

Avec cette recette je participe au concours Cuistoshop organise par Hanane