Ozzi

Salem alikoum, Bonjour ^_^
  Ces 'Ozzi's ce sont une sorte de pastilla  farcis aux riz tres legerement sucres ... pour moi c'est fut un recyclage d'un reste de riz d'Iftar de la veille et encore une excellente idee pour finir un paquet de pate filo entame ( vive le non-gaspillage!).... C'est pas toujours evident de pouvoir disposer de pate filo  vouz pouvez le remplacer dans cette recette par des feuilles de bricks encore pour un resultat plus croustillant

Ingredients:

 feuilles de pate fillo

1 tasse riz basmati

 escalope de poulet 

1 oignon 

1/2 boite de champignon

2 cas petit pois

1 oeuf

2cas beurre

1 tasse amandes, noix de cajou, raisins

1 cas sucre poudre

sel, poivre, canelle

huile d'olive

Couper l'oigon, champignon  et le blanc de poulet en petit morceaux

Faire fondre une bonne noisette de beurre avec un peu d'huile d'olive dans une casserole

Ajouter respectivement l'oignon, petit pois,  le champignon et le blanc de poulet en remuant 1 minute entre chaque ajout

Verser l'eau  et faire bouillir le tout puis ajouter le riz...  Saler, poivrer et ajouter de canelle

Laisser bien refroidir

Dans un saladier, melanger le riz avec les fruits secs... Casser  l'1 oeuf et bien melanger... Saler et poivrer 

Badigeonner les feuilles filo de melange beurre +huile d'olive 

Prendre un bol ou une assiette bien creuse et y placer 2 feuilles filo perpenduclairement jusqu'a 4-5 feuilles

Remplir son milieu de farce a riz rabbatre les feuilles delicatement 1 par 1 

Badigeonner de reste de melange beurre-huile pour la dorure

Les faire cuire dans le four 15 min

Servir immediatment et regalez_vous :))