Pizza

Salam, Bonjour :

 Je fais rarement des pizzas maison, mais depuis que j'ai teste cette pate a pizza je l'ai refait 2 fois dans deux semaines tellement on s'est ragale... Le fond de pate est a peine epais comme on le prefere, une texture crousti-moelleuse a souhait et bien delicieusement parfumee.

 Ingredients: 

Pour la pate: 

500gr farine 

 1 sachet levure boulanger

3cas lait en poudre

3cas huile d'olive

1cac sucre

1cas miel

sel

Pour la sauce:

une petite brique concentre de tomate 

puree de 2-3 belles tomates

1cas ketchup

2 gousses d'ail

huile d'olive

1cac sucre

1 petit bouquet thym, basilic, laurier, origano

sel poivre

garniture de votre choix ( pour moi tomates fraiches et tomates seches, poivrons, mozza,olives, champignons, oignon, zaater..)

Dans une tasse, delayer  la levure et une cuillere a cafe de sucre dans un fond d'eau tiede... Laisser mousser 

Dans un saladier, melanger la farine, lait en poudre, miel, huile d'olive, sel et levure delayee petit  a petit  d'eau juste tiede 

Petrir cette pate jusqu'a former une boule elastique et lisse

Poudrer la de farine et laisser la reposer une heure dans une jatte couverte dans un endroit chaud.

Faire revenir les gousses d'ail emincees a l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter le concentre de tomate, puree de tomates, le ketchup, sucre et les herbes aromatiques

Saler et poivrer

Faire cuire doucement une 20 de minutes... Laisser bien refroidir

Etaler la pate a pizza dans une plaque

Etaler la sauce sur toute la surface de pate

Laissez libre cours a votre imagination pour bien garnir votre pizza