Whoopies

Salem alikoum, Bonjour :)

Enfin j'ai realise mes premiers whoopies! reperes plus que 2ans ces gateaux-sandwichs foures mais toujours pas fait tellement j'ai des recettes qui me tentent...et voila leur tour est venu hyper gourmands ces pies au chocolat (l'original mais bien sur on peut bien varier les saveurs) avec au milieu une succulente creme ( mascarpone, chantilly, nutella, glacage cupcake,ricotta..). Une texture super moelleuse dans des proportions assez genereuse et surtout extrement simple a realiser :)

Recette de base tiree du site Marmiton:
Pour une douzaine de whoopies
250 g de farine
75 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à café de bicarbonate de soude + 1 c. à café de levure chimique
½ c. à café de sel
115 g de beurre doux bien mou mais pas fondu
200 g de sucre
1 gros œuf
250 g de yaourt nature ou 250 ml de lait fermenté (lait ribot, babeurre, kéfir…)
1 c. à café d’extrait de vanille

Glacage: (mon prefere)

250g mascarpone 

lait concentre sucre (seon votre gout)

1cas de sirop de fraise

Préchauffer le four à 180° (th.6)
Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf et le yaourt tout en continuant de battre à petite vitesse.
Tamiser ensemble dans un saladier farine, cacao, bicarbonate, levure et sel.
Ajouter peu à peu les ingrédients secs dans le premier mélange tout en continuant de battre, finir par l’extrait de vanille.
Recouvrir des plaques à pâtisser de papier sulfurisé ou utiliser une feuille de cuisson siliconée.
Disposer des cuillères de pâte de façon assez espacée (au moins 5 cm) : 1 cuillère à soupe de pâte suffit à chaque fois, sous peine d’avoir d’énorme whoopie ! Essayez de garder une forme à peu près ronde à votre whoopie.
Enfourner, laisser cuire 8 à 10 min ; les whoopies vont gonfler.
Laisser tiédir avant de décoller du papier à l’aide d’une spatule.
Laisser refroidir sur une grille et former des paires de taille et de forme à peu près semblable.

Garnir du glacage au mascarpone ou autre 

Et voila vos super whoopies sont tout prets a etre devorer!