Nombre total de pages vues

dimanche 6 mars 2011

Croissants sablés fourrés pommes-amandes

Salam alikoum :)

Si vous aimez les biscuits bien parfumes, en voici une recette que  vous plaira a coup sur!
Ces delices sont bien moelleux a l'interieur et croquants a l'exterieur avec une  saveur delicate d'amande et un mariage parfait pomme-cannelle.





Ingredients:
* Pate sablee
3,5 verre farine
1 verre maizena
150gr beurre
1 tasse a the huile
2 yaourts
1 oeuf
1 verre sucre en poudre
1 sachet levure chimique
sucre glace (pour la presentation)

*Farce
4 pommes
4-5cas sucre
100g amande
cannelle au gout

Preparation:

Eplucher les pommes, oter le coeur et les pepins et raper-les
Broyer grossierment les amandes  legerement grilles
Mettre a un feu doux les pommes rapees et le sucre en remuant de temps en temps, apres 15-20min saupoudrer de cannelle en poudre et verser les amandes broyees

Dans une jatte, bien travailler le sucre et le beurre jusqu'a l'obtention d'un melange cremeux
Ajouter l'huile, l'oeuf et le yaourt en contiuant a travailler entre chaque addition
Ajouter le maizena, levure et farine tamisee peu a peu et petrir jusqu'a la pate soit homogene et molle
Former une boule, filmer et laisser reposer au frigo
Sortir la pate de frigo, l'etaler au rouleau
Couper en triangles, deposer la farce, enrouler et fermer soit en forme de croissant ou d'enveloppe cigarette.
Enfourner dans un four prechauffe 15min environ (selon la taille de vos biscuits)

Bonne gourmandise!!






13 commentaires:

  1. ehh ben toi aussi tu me donne à la bouche avec ces delicieuses friandises!!!merci
    bisous!!!!

    RépondreSupprimer
  2. Alors ça c'est une association à laquelle je ne résiste pas .... C'est délicieux ;) !

    RépondreSupprimer
  3. miam pour ces bons croissants bien gourmands avec un bon thé ou café
    bonne journée du lundi
    amitiés sourour

    RépondreSupprimer
  4. Très sympa ces petits croissant sablés! Avec la pomme hmmm

    RépondreSupprimer
  5. C'est trop bon le mélange pomme amandes! Je craque pour tes croissants^^ Merci de ta visite sur mon blog!

    RépondreSupprimer
  6. Tes petits croissants sont très alléchants!
    Un mariage de saveur que j'aime beaucoup
    Merci de ta visite
    Bonne journée
    A bientôt

    RépondreSupprimer
  7. Quels délicieux croissants, merci pour ce partage gourmand :)

    RépondreSupprimer
  8. humm pommes amandes j'adore sa merci
    bizzzzzzz

    RépondreSupprimer
  9. joli tasse et croissants miaam ! bonne chance

    RépondreSupprimer
  10. Il me semble que j'avais vu une recette un peu comme ça chez Eryn, ce doit etre trop bon !
    *
    **
    *** Belle soirée
    **** et à bientot !
    ***** Chouya !

    RépondreSupprimer
  11. Ohh que oui j'en veux de ces croissants ils sont terribles, bravo.

    RépondreSupprimer
  12. de bien délicieux petits croissants, bisous, mariellen

    RépondreSupprimer
  13. C'est une recette turc..

    RépondreSupprimer