et voici voici The recette.... il est savoureusement Succulent! rien a dire!
* açma
recette par ici
* kofta pistache-ricotta
500g viande hachee
100g pistache concasses
2-3 cas ricotta cheese
1/2 oignon finement hache
mie de pain
sel, poivre, coriandre
melanger tous les ingredients et former avec la pate obtenue des cigares en forme de kofta
mettre l'huile dans une poele et y frire les koftas. une fois cuits les mettre sur un papier absorbant
*oignons caramelises
1 oignon emincee
1cas huile d'olive
1 cas vinaigre balsamique
1cac sucre
une pincee de sel
une pincee
dans une poele faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et le reste des ingredients laisser colorer 20min a peu pre
pour moi j'aime qu'il reste un peu croustillant
*tzatziki
1 yaourt grec
1 concombre rape
1 gousse d'ail
un peu huile d'olive
1-2 cac menthe seche
sel
bien melanger le tout
couper le bagel en deux
napper le socle de tzatziki (plus light que la mayo) et un peu de ketch-up
deposer les rondelles de tomates , une feuille de laitue, nos super koftas pistaches et une couche d'oignon carameliseeee Miaaaaaaaaaaam
refermer avec le reste du bagel
et devorer a pleine dent!
