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jeudi 27 janvier 2011

Pain tressé

salut salut :)


hier j'ai realise mon premier pain tresse. le resultat pas mal comme premier essai mais surtout tres bon :)









250 gr farine
250 gr semoule fine
1 sachet levure de boulanger
1 oeuf
2cas beurre
2cas huile d'olive
2cas sucre
sel
eau tiede
jaune oeuf  (la dorure)
graines de nigelle


  • dans un saladier, melanger tous les ingredients
  • ajouter l'eau tiede tout doucement
  • melanger jusqu'a l'obtention d'une pate homogene
  • bien petrir la pate
  • laisser reposer la pate jusqu'a ce qu'elle double de volume
  • degazer la pate et laisser reposer une autre fois
  • suiver ce video qui vous montre comment faire la tresse http://www.dailymotion.com/video/xj8i4_boulange-10_shortfilms
  • laisser reposer encore une fois
  • badigeonner de jaune d'oeuf ( moi generalmnt  j'ajoute quelques gouttes de melasse de grenade ca donne une belle dorure a la fin de cuisson )
  • saupoudrer de nigelle
essaez ce pain d'urgence! vous vous regalez!!!

5 commentaires:

  1. bonsoir rihem !
    ton pain est bien bon , et en plus bien tressé
    j'aime beaucoup, merci pour le partage
    bisous
    naima

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  2. un beau et délicieux pain merci du partage bisous

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  3. un très beau pain qui doit bien être bon !!! j'en fait un presque similaire mais sans l'huile d'olives!!!! à tester pour changer
    bonne nuit

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  4. Bonjour,

    merci beaucoup pour les recettes
    sarvenaz

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