Salem :)
Avec ce froid de canard, les soupes font une apparition en force sur nos menus.
Hier j'ai prepare une soupe blanche au poulet et vermicelle typiquement alegeroise. Tres bonne et legere!
Ingredients:
* 1 cas smen
* 1 cas huile d'olive
* 1 blanc de poulet
* 1 oignon
* poignee de pois chiche trempee la veille
* 1 petit bouquet de persil
* 1 poignee de vermicelle
* 1 oeuf
* jus d'un 1/2 citron
* sel, poivre, canelle
Preparation:
Dans un fait-tout, mettre l'huile et le smen et y ajouter l'oignon hache.
Mettre a cuire le blanc de poulet coupes en petits morceaux avec l'oignon et la moitie de botte de persil
Assaisoner avec du sel, poivre et canelle.
Faire revenir a feu doux 10min
Recouvrir d'eau et plonger les pois chiches
A mi cuisson, verser le vermicelle
Prelever une louche de la soupe et y ajouter l'oeuf, le citron presse et la moitie de persil.
Verser le tout dans la soupe tout en remuant
Retirer de feu
Servir aussitot
Essayez-la, vous ne serez pas decues !
j'adore cette soupe figures toi que je viens de commander du vermicelle fait maison (mketfa) juste pour la faire merci du partage bisous
RépondreSupprimeravec un petit filet de jus de citron,hummm un regal!!!
RépondreSupprimermerci!!!
humm trop bonne,j'aime bien,merci du partage!!bonne nuit!!
RépondreSupprimeroulaaaa je ne refuse pas une telle merveille, c'est vrai que c'est bien réconfortant avec ce froid.
RépondreSupprimerPasse un bon week end.
Bisous.
Oui bien envie de l'essayer, mon mari est algérois mais pas moi, il aimerais certainement revenir à des saveurs qu'il connait ;). La fille de ma fille ce fait appeler Yummy, diminutif de Youmna, est ce que c'est ça ???
RépondreSupprimerBonjour Rihem........
RépondreSupprimermmmmmmmmmm belle soupe bien chaude !!! bravo et bisous
naima
Gros merci pour vos petits mots!
RépondreSupprimer@ nadia: yummy c'est la version anglaise de miam miam ^_^ mon prenom est rihem :) merci de votre passage!