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mardi 13 décembre 2011

Pizza

Salam, Bonjour :

 Je fais rarement des pizzas maison, mais depuis que j'ai teste cette pate a pizza je l'ai refait 2 fois dans deux semaines tellement on s'est ragale... Le fond de pate est a peine epais comme on le prefere, une texture crousti-moelleuse a souhait et bien delicieusement parfumee.


 Ingredients: 

Pour la pate: 

500gr farine 
 1 sachet levure boulanger
3cas lait en poudre
3cas huile d'olive
1cac sucre
1cas miel
sel

Pour la sauce:

une petite brique concentre de tomate 
puree de 2-3 belles tomates
1cas ketchup
2 gousses d'ail
huile d'olive
1cac sucre
1 petit bouquet thym, basilic, laurier, origano
sel poivre
garniture de votre choix ( pour moi tomates fraiches et tomates seches, poivrons, mozza,olives, champignons, oignon, zaater..)

Dans une tasse, delayer  la levure et une cuillere a cafe de sucre dans un fond d'eau tiede... Laisser mousser 
Dans un saladier, melanger la farine, lait en poudre, miel, huile d'olive, sel et levure delayee petit  a petit  d'eau juste tiede 
Petrir cette pate jusqu'a former une boule elastique et lisse
Poudrer la de farine et laisser la reposer une heure dans une jatte couverte dans un endroit chaud.

Faire revenir les gousses d'ail emincees a l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter le concentre de tomate, puree de tomates, le ketchup, sucre et les herbes aromatiques
Saler et poivrer
Faire cuire doucement une 20 de minutes... Laisser bien refroidir
Etaler la pate a pizza dans une plaque
Etaler la sauce sur toute la surface de pate
Laissez libre cours a votre imagination pour bien garnir votre pizza












7 commentaires:

  1. Quelle bonheur une pizza maison ta garniture : Top ! !!!
    Bisous.

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  2. Hmm très savoureuse cette pizza !
    Bis

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  3. Superbe ta pizza, je note car elle me plait beaucoup, et j'adoooooore les plats "italien" !
    Bisous et bonne journée

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  4. oh là là j'en bave devant mon ordi qu'elle a l'air bonne ta pizza!!boussa

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  5. une très savoureuse pizza!!! merci pour le partage .bonne soirée

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  6. elle est bien appétissante cette pizza

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