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dimanche 20 février 2011

Mucver (galettes de courgette)

Bonsoir :)
Encore une recette turque!    Mucver (mudjver) ce sont des petites galettes de courgettes frites tres semblable au zuccini pancake. Pour vraiment le manger a la turque, accompagner ces mini galettes d'une sauce yaourt.... un pur regal!!! 




Ingredients:

*2 belles courgettes
*1 oignon
* ½botte de persil
* ½botte d'aneth
*2 oeufs
*4-5cas farine
*100g ricotta cheese (ou bien feta)
*sel poivre cumin
*huile vegetale (pour la friture)
*une pincee de levure chimique
 
Preparation:

Couper les 2 extremites des courgettes, les eplucher et  les raper grossierement
Emincer l'oignon et ciseler les 2 bottes d'aneth et de persil
Essorer ce melange afin d'enlever une bonne partie de l'eau.
Les reunir dans un saladier 
Casser les 2 oeufs par dessus et battre le tout
Ajouter le fromage et la farine, saler poivrer et "cuminer"( :p)
Bien melanger l'ensemble
Chauffer l'huile dans une poele anti-adhesive (afin de mettre le min d'huile)
Faconner des galettes avec une cuillere a soupe
Faire frire de 2 cotes quand ils sont bien dores, egouter les sur le papier absorbant
A table, c'est pret !










9 commentaires:

  1. avec une bonne salade verte, c'est extra, merci rihem pour le partage, gros bisous.

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  2. miam miam des bonnes galettes de courgettes,j'aime bien,merci ma belle du partage!!bises et bonne journée!!

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  3. ça m'a l'air delicieux!!!
    bises
    merci

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  4. Tu es turque? Chic, je vais découvrir et tester tes recettes, la cuisine turque est délicieuse!

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  5. une bonne façon pour faire manger les courgettes aux enfants!!!
    bisous!!!

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  6. Merci a vous toutes! vos commentaires m'encouragent
    @ miamana:je suis tunisienne mais d'origine turque ma grand-mere prepare tous ces plats typiques:)

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  7. pour ces croquettes je les prépare autrement j'ai gagné à un petit concours de lesieur et la recette figurait sur le livre reçu
    http://hyba.over-blog.com/article-tajine-de-veau-aux-courgettes-panees-au-fromage-49714495.html

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  8. Je me réjouis de découvrir ton blog, tes croquettes de courgettes me plaisent bien, je vais tester ta recette.Merci pour ta visite et ton petit com!
    bisous et bon weekend!

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